電子版　ＰＲＥＧＯ　ＴＩＭＥＳ

今日もめちゃくちゃ暑いですね！
水分補給はこまめに!!

さて、ランチ終わりがけから仕込んでいたバナナのシフォンケーキが焼けました



しまっ、逆さまのシフォンを逆さまに掲載してしまった(笑)

シフォンとは英語で絹の意味で、食感が絹のようになめらかな様子から名づけられました♩
そして、なぜ焼けたら逆さまにするのかというと、なめらかな口当たりを出すために小麦粉を少なくし油とメレンゲで構成しているのでボディとなるグルテンが少ないため焼きあがってオーブンからだすと冷める間に重力で生地が落ちてしまいます
だから逆さまにしておくというわけですね

只今セットデザートでもお召し上がりいただけます


うちのシェフの今村レシピをどうぞご堪能あれ


『はっしーの今日のイタリア語講座vol.1』

イタリアンを食べに行くと結構わからない用語がでてきますよね
そこで迷わないように参考までにアップしてみますね

☆ドルチェ→デザートのこと、本来は甘いもの全般の意味。
☆アンティパスト→前菜
☆ズッパ→スープ
☆フリット→揚げ物
☆クワトロフォルマッジョ→クワトロ(４)、フォルマッジョ(チーズ)、で４種のチーズの料理のこと。主にピザやパスタ。
☆フォカッチャ→イタリアのオリーブと塩で作るパン。よくピロっと出てるのはローズマリー入り。
☆ペペロンチーノ→唐辛子のこと。定番のオイルソースを細かく書くとアーリオ(にんにく)オーリオ(オリーブ油)ペペロンチーノになります。

とりあえずこんな感じで載せていきます
バーイ